Врачи в Европе и Америке убеждают своих пациентов с осторожностью относиться к огромному числу всевозможных специй и пищевых добавок, обещающих контроль над весом и прилив жизненной энергии.
Даже самые популярные и, казалось бы, безвредные из них могут нанести существенный вред здоровью. Эксперт в статье, опубликованной британской The Guardian, рассказывает о случае с американкой Фернандой Томпсон. Будучи вполне здоровой, она стала по совету знакомых съедать на завтрак по половине чайной ложки, а это всего лишь 2,5 грамма, куркумы, обладающей противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. А через несколько месяцев анализ крови показал настораживающе низкий уровень в ее крови белых клеток. Она обратилась к гематологу, и ультразвук указал на увеличение печени. Три года она боролась с этим загадочным недугом, а затем случайно наткнулась на научную статью «Беда с куркумой». Как оказалось, все утверждения о ее пользе были получены в дискредитировавших себя низкокачественных исследованиях. Автор указывал, что для некоторых людей куркума может быть токсичной и убивать белые кровяные клетки. Через шесть месяцев после того, как она перестала потреблять куркуму, уровень белых клеток пришел в норму.
В 2024 году провели исследование, показавшее, что 15,6 миллиона американцев ежедневно принимают растительные добавки, отравляющие печень. Наряду с куркумой называются экстракт зеленого чая и ашваганда, пришедшая в мир пищевых добавок из системы древней индийской медицины аюрведы. Но ашваганда оказалась источником желудочных расстройств, нарушений в работе поджелудочной железы, она тоже бьет по печени. В России использование ашваганды полностью запрещено.
Американский Совет по ответственному питанию установил, что диетические добавки принимают 74 процента американцев. Как говорит профессор Университета Мичигана доктор Роберт Фонтана, ведущее мировое светило в области болезней печени, существует около ста тысяч всевозможных растительных и диетических добавок и ни одна из них не прошла настоящего тестирования и оценки. Он отмечает рост случаев отказа печени из-за потребления растительных добавок.
Тем временем в 2024 году глобальная индустрия растительных добавок оценивалась уже в более чем 74 миллиарда долларов. Врачи пытаются объяснить пациентам, что нет никакой необходимости принимать большинство из разрекламированных пищевых добавок. Вместо них лучше соблюдать полноценную диету, которая обеспечит поступление в организм всех необходимых веществ.
