Газированная вода может оказывать влияние на обмен веществ, ускоряя усвоение сахара клетками организма. К такому выводу пришли исследователи Университета Кюсю (Япония). Работа опубликована в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.
По данным учёных, часть углекислого газа из газированной воды всасывается в кровь и превращается в бикарбонат. Это соединение слегка изменяет химический состав крови и повышает кислотность (pH) внутри эритроцитов. Такое изменение запускает гликолиз — процесс, при котором клетки активнее перерабатывают глюкозу для получения энергии.
Исследователи отметили, что похожий эффект наблюдается и при гемодиализе, где углекислый газ также влияет на обменные процессы в клетках крови.
Хотя снижение уровня глюкозы у участников эксперимента было небольшим, специалисты считают, что полученные данные могут быть важны для понимания регуляции энергетического обмена. Газированная вода, по их словам, не способствует снижению веса, но может давать лёгкое чувство насыщения и кратковременно уменьшать уровень сахара в крови.
Учёные подчёркивают, что результаты требуют дальнейших исследований, особенно в контексте профилактики метаболических нарушений.
